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东方财富开户送现金,夏天最便宜的小海鲜,烹饪的时候千万别放鸡精,鲜掉眉毛不负责

2019-12-24 21:21:52 点击:977

东方财富开户送现金,夏天最便宜的小海鲜,烹饪的时候千万别放鸡精,鲜掉眉毛不负责

东方财富开户送现金,【夏天最便宜的小海鲜,烹饪的时候千万别放鸡精,鲜掉眉毛不负责】

夏天是吃海鲜的季节,不管是自助餐厅还是街边大排档,海鲜都是当仁不让的主角。兔兔去自助餐厅的时候,最爱吃歇脚和生蚝,一个原因是爱吃,另一个原因当然是想吃回本,海鲜的价格普遍贵一些,多吃几盘自然就回本了,不过,海鲜中也有价格低廉的,比如说:花蛤。

这两年兔兔时常在美食街看到锡纸花甲,一个大碗里围上一圈锡纸,碗里放吐尽泥沙的花蛤,蒜泥铺得满满当当,煮的时候蒜香四溢,隔一条街都能闻到香味。

兔兔每次经过这样的花甲店,都要买上一份解馋,不过天气热了,也懒得去外面觅食,只好在家里自己做着吃了,好在兔兔动手能力还不错,十次也有八次做得让自己满意。

今天就分享一道炒花蛤肉,鲜美极了,下饭下酒都是一流的,感兴趣的往下看看做法吧!

【配料】

花蛤肉 / 毛豆 / 红椒 / 黄酒 / 生姜 / 植物油 / 食用盐

【步骤】

1、花蛤提前浸泡吐沙,取出花蛤肉备用。兔兔买的是现成的花蛤肉,回来稍微挑拣一下,挤掉泥沙洗干净就可以了,非常方便。

2、毛豆提前剥好备用,红椒切成小丁,姜片切好。

3、铁锅热油,下姜片翻炒出香味,接着倒入挤干水分的花蛤肉爆炒,爆炒至花蛤肉往锅外爆就差不多了。

4、花蛤肉是海鲜,难免有腥味,加入一些黄酒去腥提鲜,没有黄酒可以用料酒或者啤酒,兔兔试过啤酒,味道更好。

5、倒入毛豆翻炒几下,加点水翻炒至断生。毛豆难熟,加点水能加快毛豆断生。毛豆的纤维素比芹菜还高,是名副其实的纤维素之王。

6、毛豆断生之后,加入切好的红椒丁翻炒至断生,喜欢吃辣的可以把红椒换成朝天椒,火辣辣的吃起来绝对赞。

7、出锅前撒一些食用盐就可以了,鸡精不用放,因为花蛤本身就十分鲜美。

花蛤具有滋阴明目,软坚化痰的功效,对于有高胆固醇,高血脂的人有一定功效,但是体寒的女孩子要少吃哦!

花蛤肉本身很鲜美,所以烹饪的时候不要再加鸡精了,食用盐也只需加一点点,就能凸显出花蛤的鲜美滋味。

这盘毛豆炒花蛤肉是兔兔在夏日的最爱,用勺子挖一勺拌饭吃,简直美上天了。

大家喜欢这道毛豆炒花蛤肉吗?喜欢的话就点个赞吧!

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