您现在的位置 : 招宝信息门户网>综合>新民俗迎国庆,南岸区10位大厨拼创意面献礼中华人民共和国成立

新民俗迎国庆,南岸区10位大厨拼创意面献礼中华人民共和国成立

2019-10-22 16:53:42 点击:2666

9月30日,南岸区委宣传部和南岸区商务委员会在南岸路龙门郝老街举行了“吃重庆面,倡导新民俗”活动。现场认为“吃创意面条”是主线,邀请了10位著名厨师运用不同的技术现场制作10种创意和特色的重庆面条,为市民带来了独特的“面条”功夫表演,倡导吃国庆面条,表达对新民俗的热爱,庆祝中华人民共和国成立70周年。

来自上游新闻《重庆商报》的记者看到,除了牛肉、牛筋、肥香肠、豌豆等传统“老品牌”配料外,还有姜鸭面、泡椒腰花面、白剁鸡肉面等“新富”,这些都是由10名厨师烹制的,堪称重庆面条行业的“大师”。

其中包括“彩电面条”的创始人张少芳、在重庆卫视“辣味面对面”大赛中获得“五大”称号的中国烹饪大师董玉生,以及他的弟子龚红明、胡华牧、王冰和周斌。豫菜大师、冯伟厨师和非物质文化遗产继承人陈波甚至表演了一场蒙着眼睛的太极拉面,精湛的技艺令人叹为观止。

据南岸区烹饪协会相关负责人介绍,重庆面条现在已经享誉世界,极具包容性。这一次带来的创意拔得头筹,也在一定程度上展示了重庆的地域饮食文化,呈现了中华人民共和国成立70周年。

据报道,以此次活动为契机,南安区还组织了周牛肉面、胖宝宝牛筋面、彩电面、东东白剁鸡肉面、武陵山镇、杨继龙公馆、来凤玉庄等150多家餐饮企业。从10月1日至10月7日,在南岸区开展了一系列“吃重庆面条引导新民俗”的公益活动。届时,每位餐桌上的顾客只要在参与的餐饮企业用餐,就会得到一碗特别的国庆面条,70岁以上的客人或10月1日出生的客人也会得到一碗特别的国庆面条,以庆祝中华人民共和国成立70周年。

上游新闻,重庆商报记者家后,摄影记者崔静音

© Copyright 2018-2019 ptcsky.com 招宝信息门户网 Inc. All Rights Reserved.