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苦菊蒸着吃,不粘不坨、清热爽口,四步能做好,方法适用多种蒸菜

2019-11-13 14:47:49 点击:2710

大家好,我是第一个美食泰迪熊。注意ALFY,还有更多家常美食供你参考。

今天,我想和大家分享一种蒸苦菊的方法,包括清洗、上浆、蒸和混合。它简单可口,分四个步骤。无肿块,无粘连,非常脆爽。此外,这种方法也适用于许多蒸菜。让我们和喜欢它的朋友一起试试。

主要成分:苦菊花

配料:面粉、大蒜、红辣椒

调料:植物油、盐、鸡精、芝麻油

我们先把苦菊的根一个接一个地切掉,然后把它们放入清水中冲洗几次,以清除上面的灰尘。洗涤后,首先控制水分,然后用细布或吸水纸吸收菊花上的水分。水应该被吸干的原因是为了更好地给菊花涂上面粉以防止蒸后脱皮。

将苦菊沥干水分,放入盆中。加入适量的面粉,先混合,让每一朵苦菊花都均匀地涂上面粉。但是,应该注意的是,面粉不应该放得太多,否则菊花在蒸的时候会很容易粘附,而且味道会变得蜡质,影响品质。在那之后,我们准备一点大蒜,把它弄平,切成小块,然后切一点红辣椒来增加这道菜的颜色。

所有配料准备好之后,我们就可以开始蒸了。在锅里烧开水,放在炉栅上,铺上蒸好的布。我们把一些植物油倒在蒸过的布上,以防止苦味药草上的面糊在蒸过之后粘在上面。水煮沸后,将菊花放入锅中,盖上锅盖蒸5分钟。

大约五分钟后,我们把苦涩的菊花拿出来,放入盆中,用筷子快速摇动,让菊花冷却下来,以免粘在一起。然后加入2克盐和2克鸡精,倒一些芝麻油以增加香味,将切碎的大蒜和红辣椒倒入混合物中,然后放在桌子上。

好了,这种轻油蒸菊花准备好了。ALFY感谢你的收看,也感谢大家对第一份食物的支持。我们每天都有几道家常菜供大家参考。喜欢烹饪的朋友不要忘记注意!阿尔菲,谢谢你的收看。下次见!

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